雙光束紫外可見分光光度計有兩束單色光，兩個比色皿。它也有兩種類型：一種是兩束單色光、兩只比色皿，兩只光電轉換器；另一種是兩束單色光、兩只比色皿，一只光電轉換器。目前，兩只光電轉換器的雙光束紫外可見分光光度計儀器已很少見，特別是高檔雙光束紫外可見分光光度計都是一只光電轉換器的器。這兩種類型的雙光束紫外可見分光光度計所用的光電轉換器基本上都是光電倍增管(PMT)。
(1)兩束單色光，兩只比色皿，兩只光電轉換器
使用兩只光電倍增管的雙光束紫外可見分光光度計，能部分抵消光源波動、雜散光、電噪聲的影響，所以定點測量時光度準確度好。但是，結構較復雜，價格較貴。同時，因光電倍增管的光譜響應特性不可能完全配對，所以，光譜掃描時測量誤差很大，一般不用這種雙光束紫外可見分光光度計來掃描。此外，因一束光分成兩束，所以每束光的能量低，信噪比不如單光束紫外可見分光光度計好。目前，我國市場上的1880、8500、UV/FL-I型等儀器屬于此類雙光束紫外可見分光光度計。
(2)兩束單色光，兩只比色皿，一只光電轉換器
前，國內外高檔雙光束紫外可見分光光度計基本上都是兩束光、兩只比色Ⅲ、一只光電轉換器的儀器。  例如，美國的Lambda950、Lambdt、Cary6000、Cary500. Cary5等,  日本的 UV-2450PC.  UV-2550PC.  UV-310IPC.  U-3400等，以及我國的TU-1901、TU-1900、UV-2100、UV-765、SP-2500UV等。這類雙光束紫外可見分光光度計的技術指標大多都很先進。由于有兩束光，對光源波動、雜散光、電子學噪聲等的影響都能部分抵消，所以其雜散光、光度噪聲都很小。因此，這種類型的雙光束紫外可見分光光度計的光度準確度好。這是一只光電轉換器的雙光束紫外可見分光光度計的最大優點。
但是這種儀器的一束單色光被分成兩束，所以每束光的能量降低了一半。因此，其信噪比不如單光束紫外可見分光光度計大。而且其結構較復雜，價格較貴。但因兩束光路對噪聲可相互抵消，所以其靈敏度仍然很好。
目前，國際上關于紫外可見分光光度計的單光束和雙光束的優劣問題，存在著明顯的分歧。一種觀點認為雙光束儀器好，因為兩束光可以抵消一部分雜散光軸噪聲，抵消一部分由于光源波動對儀器穩定性的影響，從而可以提高紫外可見分光光度計儀器的可靠性。美國PE公司持這種觀點。另外一種觀點認為單光束儀器好，因為由于計算機的發展，許多單光束儀器的缺點都可以用計算機的軟件來彌補；單光束的光能量較雙光束強，信噪比較大，儀器靈敏度較高；單光束的結構較簡單，價格較便宜。最早推出紫外可見分光光度計商品儀器的美國Beck-man公司持這種觀點。我國目前生產的紫外可見分光光度計中，單光束多于雙光束。但是，我國大多數科技工作者認為雙光束優于單光束。
原子吸收分光光度計也有單光束、雙光束之分，但是，從儀器學的角度看，它的優缺點與紫外可見分光光度計不同。因為紫外可見分光光度計是一種很精密6分析工具（相對誤差可達1%），而原子吸收分光光度計是一種相對測量儀器（相對誤差有時可達10%以上）。